Yogurt griego vs yogurt común: las 4 diferencias que importan
Vamos al grano, sin marketing engañoso.
1. El proceso
Yogurt común: la leche se fermenta y se envasa. Punto. Sale líquido y se queda así.
Yogurt griego: la leche se fermenta, se cuela el suero (a veces varias horas) y se obtiene una pasta densa. Ese colado es lo que cambia todo.
2. La proteína
| Porción 150g | Yogurt común | Yogurt griego |
|---|---|---|
| Proteína | 3-4 g | 7-12 g |
| Grasa | 2-3 g | 4-9 g |
| Calorías | 80-100 | 130-180 |
| Azúcar (de fruta) | 8-12 g | 8-18 g |
El yogurt griego tiene más del doble de proteína porque el colado concentra la caseína.
3. La saciedad
Un pote de 150g de yogurt griego te llena igual que 250g de yogurt común, por la densidad. Si tu objetivo es controlar el peso, el griego es mejor aliado.
4. El precio
El yogurt griego artesanal cuesta más, sí. Pero por gramo de proteína, no por gramo de producto, la diferencia se缩小 mucho. Y si lo comparas con otras fuentes de proteína (carne, queso, suplementos), sigue siendo competitivo.
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